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黄河滩枣
黄河流域两岸地带培育的大
红枣,俗称"
滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣之一。滩枣生长在距
黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、
日照充足、昼夜温差大,是母亲河源源不断滋养孕育的精华,是
枣中特有的珍品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,果肉甜软润香,素称"人参果"。
营养价值:
滩枣果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永,红迈朱樱色莫论”,是色、香、味、形俱全的红枣。 黄河滩枣营养相当丰富。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。常食黄河滩枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等病症。
中医将红枣归于补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。适宜人群:
①产妇生产后常吃黄河滩枣,可补充多种营养物质,能帮助身体及时恢复健康。
②婴幼儿吃枣泥,有利于发育,启迪智慧。
③老年人吃枣,可颐养天年,返老还童。
空腹吃十二枚干枣。
这种吃法可以防止脱发,红枣还可养颜通便。
长久坐在办公室里,与其喝咖啡,倒不如喝绿茶,并且在其中加一些红枣。对于女生而言,红枣可以美容养颜,让脸色显得有血气,甚至还有减肥作用
红枣绿茶的做法:
材料:红枣5-7颗,茶叶适量
做法:
1、洗净红枣,并用刀剖开一道口子,待用。
2、将剖开的红枣放入壶内,加水煮沸。
3、用“红枣汤”来冲泡茶叶。
功效:
主治:心腹邪气、安中养,平胃,通九窍,助十二经补少气,常食可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。
禁忌:
①不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛;
②肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃;
③红枣吃多会腹胀,每次使用不要超过10枚。
保存方法:
黄河滩枣等枣类一般采用盐来防潮保存:因为盐有吸潮的作用,可以有效阻止水分进入干果中。以红枣为例,在大约500克的红枣中每隔几层就撒一点盐,总共大约放入30~40克盐,封存起来即可,吃时取出,用水冲一冲即可去除咸味。