蜗牛是指腹足纲的陆生所有种类。西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛,中国蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛属于软体动物,腹足纲科类;主要吃的是植物茎叶,产卵在土中或者树上。在热带岛屿比较常见,但有的也生存在寒冷地区。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴,尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物,蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白 ,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。食用蜗牛不但营养价值高,味道更是鲜美无比。可以做成各式各样的好吃的菜式。国际上常用的是方式法式焗蜗牛、中国人根据各个地方口味的不同有广式蜗牛、火爆蜗牛、粉丝蒸蜗牛等等。有的用蜗牛烫火锅也是不错的选择。四川人更喜欢吃火爆蜗牛、在大热天来盆火爆蜗牛在整瓶啤酒,这样的感觉又会是怎样的呢?我们期待您的咨询,我们全年食用蜗牛现货充足随时向各大酒楼、餐厅寻求合作关系,食用蜗牛量大从优。