上海青

        上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。

上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型美观整齐,束腰，纤维少，味甜口感好。耐热、耐寒、耐湿、抗病性强。

        上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬，有些品种可在夏季栽培，适用不同品种可周年供应。